Ritorna l’appuntamento della Sagra del Torvicello a Torvaianica venerdì 14, sabato 15 e domenica 16 giugno 2019.

La Comitato di Quartiere il Querceto e Colli di Enea sarà presente insieme agli amici dell’Associazione Sviluppo Torvainica e della Pro Loco Torvaianica.

Vi aspettiamo!

Il Torvicello

Il torvicello è un piatto tipico locale di Torvaianica composto da uno spaghettone corto derivato dall’impasto di farina di farro, farina tipo 0, farina integrale e sale.

Il Torvicello viene mantecato con il condimento di alici fresche locali, pomodoro san marzano, cipollotto fresco, aglio, peperoncino, basilico, vino, finocchietto, olio extravergine e sale. Il piatto viene poi ultimato con una spolverata di pecorino romano DOP. Una vera prelibatezza da non perdere.